黄梨酥

黄梨酥

我不喜欢奶粉味道，所以，这个食谱是没有添加奶粉哦~
口感很酥脆，松，容易散，吃的时候要小心哦~




饼皮材料：
牛油 250g
糖粉 50g
蛋黄 1个
面粉/低粉 360g
蛋黄粉2大匙
蛋黄少许抹面
黄梨馅

做法：
1.牛油+糖粉打至发白蓬松。
2.分几次加入蛋黄，搅拌至完全融合。
3.筛入粉类揉成团，休面20分钟。
4.做造型，包入黄梨馅。
5.预热烤箱，180c烤10分钟，扫上蛋黄，再烤15分钟。
黄梨馅做法：
黄梨1个
（果汁机搅烂，要肉不要汁）
糖100g
半只桂皮
柠檬汁1小匙

全部材料放进锅里煮滚，转小火煮至干身，期间不停搅拌，避免煮焦，至金黄色完成。